Browsing Tag:

Hälsa

Drycker & Smoothies

Gurkmeja antiinflammatoriskt och trendig

Hej på er! Idag blir det gurkmeja för hela slanten. Vet inte hur ni känner, men för mig känns det som veckorna bara rusar iväg. Nyss var det sommar men på bara någon dag slog det om och blev kallare. Jag gillar hösten men inte den blöta delen av den. Blött och sedan kyla på det. Ja då vill jag bara köpa en enkel biljett bort till varmare breddgrader.

Gurkmeja värmer och gör gott

När jag har accepterat det faktum att sommaren är över, ser jag till att omge mig med allt det som gör det lite mindre plågsamt. Ja det är så jag känner, kylan är påträngande och plågsam. Jag accepterar och låter tiden gå. Njuter av många levande ljus, massor av örtte och en skön pläd. Det känns ganska fint ändå måste jag erkänna. Gurkmeja kan faktiskt bidra till lite skönare trivsel. Denna guldgula krydda som har seglat upp och fått en riktig trendig status.

Guldmjölk syns överallt just nu

Jag blandade min 1:a guldmjölk 2015 och det receptet använder jag mig av fortfarande. Gurkmeja är lite bittert och bör ha någon annan smakkompis för att bli riktigt god.  Men tillsammans med andra kryddor så lyfter den och blir riktigt intressant i smaken.

Jag gör en pasta på gurkmeja

Den använder jag sedan som smaksättning på chiapudding, gröt, latte och goa bollar. Den står färdig i kylen för att användas. Receptet på gurkmeja pastan hittar ni här. Självklart använder jag ekologisk gurkmeja.

Sötningen är högst individuell och för vissa behövs mer sötning och andra mindre. Dessutom krävs det olika mycket sötning beroende på vad man gör med pastan.

Skummad guldmjölk ( v+gf )

ingredienser

  • 2 dl valfri växtmjölk
  • 1 tsk gurkmeja pasta
  • 1/2 tsk kanel
  • 1/2 tsk kardemumma
  • 2 krm ingefära
  •  1 krm muskot
  • 1 – 2 tsk lönnsirap

instruktioner

  1. Värm upp mjölk och övriga ingredienser på spisen.
  2. Rör runt med en visp försiktigt medan den värms upp.
  3. När guldmjölken är varm sätt ner en stavmixer i kastullen och skummar upp mjölken.

Näst på tur kommer granola och bollar… så kika snart in igen för mer recept med gurkmeja. Dessutom kommer det upp ett jättebra inlägg med en gästbloggare.

Missa inga inlägg Följ mig på Facebook och bloglovin

Ha det fint så länge // Tina

Frukost

Bovetegröt en bra start på dagen

Godmorgon, i dag åt jag Bovetegröt till frukost. Hur vi startar dagen avgör hur resten av dagen blir. För mig är gröt bästa starten,  jag varierar gröt ofta från dag till dag för att inte tröttna. Idag så föll mitt val på bovetegröt som görs på helt bovete.

Bovetegröt håller magen mätt

Personligen så håller jag mig ordentligt mätt de dagar jag äter bovetegröt. Frukost ser ju olika ut för oss alla och om man inte känner för tidig frukost är det helt ok att ta det längre fram på dagen.

Bovetegrot en bra start på dagen

Bovetegröt gärna några dagar i veckan

Enkelt och gott; helt bovete, mandelmjölk, bär och mandlar, där har ni min frukost.

Bovete är naturligt glutenfritt och är lättsmält förmagen, därför används det som ett sädesslag, men det är egentligen en ört som är släkt med rabarber och ängsyra.

Det innehåller ett färgämne, fagopyrin som kan orsaka allergiska reaktioner. Genom att först skölja bovetet i hett och sedan kallt vatten så försvinner ämnet. Man sköljer tills att den röda färgen blir helt klar.

Bovete ska blötläggas i minst 30 minuter eller över natten. Skölj åter igen efter blötläggning i kallt vatten för att ta bort den slemmiga gel som har bildats.

Bovete finns i livsmedelsbutiken ( ICA, Willys & Coop mm som flingor, krossade, hela och mjöl. Det används till bröd, granola och helt bovete kan ersätta bland annat ris.

Bovetegrot en bra start på dagen

Bovetegröt

2 – 3 portioner

ingredienser
  • 2 dl helt bovete
  • 3,5 dl vatten
  • 0,5 tsk salt
instruktioner
  1. Skölj helt bovete ordentligt och lägg i blöt över natten. På morgonen så skölj det en gång till. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten och salt. Låt gröten sjuda upp och sedan koka på låg värme i ca 10 – 15 minuter.
  2. Servera gröten med mandelmjölk/ valfri växtmjölk, bär, frön och nötter.

Bovetegrot en bra start på dagen

Ha en finfin Onsdag på er<3

// Tina