Kategorier:

Glutenfri bakning

Glutenfri bakning

Frallor tillagade i torkugn – Raw food

 

Frallor som är ogräddade, fulla med fiber och nyttigheter har legat i min torkugn i 10 timmar!! Ja ni hörde rätt raw frallor som behöver gå 10 timmar i torkugnen. Det gav mig å andra sidan tid att göra lita annan nytta. Jag har ägnat mig åt att rensa och storstäda i mina köksskåp. Att få det gjort, känns som en stor lättnad. Jag har tyvärr en dålig vana att gå loss på torrvaror när jag handlar, lite för ofta och lite för mycket.
Sedan lägger jag det i skåpen och kommer inte ihåg att jag har det hemma när jag behöver det. Gör misstaget att jag köper nytt och lagret här hemma bara växer. Inte hållbart alla!

Men nu är det gjort och det känns så fräscht. Jag älskar när det är ordning och reda i mina skåp. Lovar mig själv varje gång att detta är minsann sista gången jag har rörigt i skåpen. När det är ordning så ökar inspirationen till att laborera i köket!

Frallor på nytt sätt

I våras så köpte jag en torkugn, en Excalibur. Som jag inte riktigt hade tid att testa eller lära känna ordentligt innan semestern kom emellan.
Först var det mycket jobb och ja sen så var det dags för semester. Men nu ska det bli ändring på det och först ut dessa raw food frallor.

Raw frukostfrallor ( r+v+ gf )

ingredienser

6-8 frallor

  • 4 morötter
  • 2 1/2 dl helt skalat bovete
  • 1 dl valnötter
  • 3/4 dl linfrö
  • 4 – 5 dadlar
  • 1 krm salt

 

Blötlägg bovete och valnötter i varsin skål i ca 8 timmar. Skölj sen ordentligt.

  1. Mal/ mixa linfrön till ett mjöl. Dela på morötterna och mixa dem i en matberedare.
  2. Tillsätt bovete, valnötter, dadlar och salt. Mixa allt och rör ner linfrö mjölet, mixa klart.
  3. Forma till frallor tex. en glasskopa för att få samma size på alla frallor.
  4. Det blir ca 6 – 8 frallor. Lägg dem på en torkbricka och ställ in i torkugnen eller i vanlig ugn på 50°C med luckan på glänt i ca 10 -14 timmar.
  5. Skär itu och dela på dem de sista timmarna och låt dem torka färdigt.
Det kan självklart kännas som en evighet att grädda ett bröd så länge om man inte är hemma i raw food köket. Men det tålamodet är det värt, för det blir gott, vitalt och fräscht.
Receptet är hämtat från boken Karins Frukost / Raw food & vegan
Man blir nyfiken på raw food och den har ett rikt innehåll med  träningsprogram, kostråd och recept som har en personlig och fin ton.
Nu börjar helgen och jag  önskar er en fin helg!
Hej så länge/ Tina
Glutenfri bakning

Ghribia Kakor från Nordafrika

 

Hej, idag har jag bakat Ghribia kakor och kakor överlag är något jag inte gör allt för ofta, men nu är det temat på Månadens sötsak. Det var bara att kavla upp armarna på skjortan och sätta igång. Kakor är inte precis vad jag väljer i 1:a när jag fikar, men det är många som gillar småkakor och därför känns det kul att bjuda på en lite annorlunda kaka idag. Ja, vad är då Ghribia för en liten kaka?

Ghribia kakor från Nordafrikansk

Ghribia; en liten Nordafrikansk kaka som ofta görs på kikärtsmjöl. Som man bakar hemma eller köper färdig.

Min valde jag att göra helt gluten och mejerifri. Sockret böt jag ut mot Xylitol/ björksocker för att få ett lägre GI.
Smör eller vegetabilisk olja är vanligaste att använda men jag tog kokosolja och det blev jättebra.
Dessa är enkla att göra och går dessutom fort att göra!

Ghribia (gf +v )

ingredienser

  • 3 dl kikärtsmjöl
  • 1/2 dl rismjöl
  • 1/2 dl majsstärkelse
  • 1 dl björksocker/ xylitol
  • 1 dl kokosolja utan smak ( smält )

 

  1. Blanda alla ingredienser till en deg.
  2. Dela den i två delar och rulla den spolformig.
  3. Skär i 1 cm stora bitar och platta ut något. Hacka skalad mandel och tryck i lite på toppen.
  4. Grädda på 160°C varmluftsugn eller 175°C i vanlig ugn i ca 15 minuter

 

Man kan ju smaksätta och variera de här lite som man vill. Servera med en kopp mynta te eller varför inte en rykande het espresso. Dessa kommer definitivt att bakas fler gånger. Lätta och snabba, det gillar jag.

Bakar ni småkakor, tipsa gärna vilka som är era favorit kakor som ni bakar hemma.

 

Ha en fin Fredag // Tina

Dessert/ Glutenfri bakning

Pavlova mitt Veganska recept

Hej, idag bjuder jag på Pavlova mitt veganska recept som du bara måste testa! Sommar betyder för många pavlova eller marängtårta som man också säger. Självklart toppad med fluffig grädde och jordgubbar. Då säger jag – Tänk er en sådan men helt växtbaserad. Så nu blir det en sommartårta där botten är gjord på kikärtsvatten eller kanske mer känt som aquafaba. En helt växtbaserad tårta, sommaren är räddad.

Jag har tidigare gjort både dessa maränger och ljuvliga macarons med gott resultat. Nu har jag testat några gånger att göra en marängbotten som jag vill använda till en tårta. Tyvärr har inte jag fått det att fungera som jag har önskat.

Pavlova eller också känt som aquafaba

För det 1:a så tror jag bestämt att Garants eko kikärtsspad är att föredra mot Zetas eko. Vidare tycker jag att 125°C är den bästa temperaturen i en vanlig ugn, varken högre eller lägre.

Sockret har en avgörande betydelse, att minska på sötningen är svårt för att få ett bra slutresultat.

Jag har gjort både med björksocker/ Xylitol och rårörsocker för ett bättre val av sötning, men det har inte alls blivit bra.

Denna gjorde på en sista skvätt kikärtsspad jag hade kvar hemma och som ni ser blev den inte alls så tokig.

Pavlova Aquafaba - Veganska recept

Sommar” Aquafaba”  Pavlova ( v+gf )

ingredienser

  • 0,75 dl kikärtsspad kylskåpskall
  • 1, 25 dl florsocker
  • 1/2 msk arrowrot
  • 1 tsk pressad citron

instruktioner

  1. Vispa spadet/ kikärtsvattnet med citron till ett vitt skum, tillsätt arrowrot och vispa till den är styv och toppig.
  2. Tillsätt socker lite i taget och låt marängen bli blank och fast. Du ska kunna vända upp och ner på skålen och smeten ska stanna kvar i bunken.
  3. Rita en rundel ( ca 16 – 18 cm ) på ett bakplåtspapper och lägg det på en bakplåt. Häll ut smeten inom rundeln och gör kanterna högre än mitten.
  4. Grädda i 1,5 – 2 timmar på 125°C, stäng av ugnen, låt botten ligga kvar i ugnen och svalna helt i ett par timmar.

Montera tårtan;

  1. Vispa grädden* fluffig med en elvisp. Ställ in i kylen fram till servering.
  2. Lägg botten på ett tårtfat, spritsa på grädde och strö på jordgubbaroch nötter.
  3. Smält en bit vegansk choklad i vattenbad för att ringla på toppen av tårtan och servera.

 

Jag vispade kokosgrädde* , rev i citron skal och sötade med 1 msk agave. Ställ kallt fram till servering. Hacka pistagenötter eller valfria nötter, skär jordgubbar i skivor och smält lite mörk choklad ( vegan ).

TIPS: Kokosgrädde gör du genom att ställa en burk hel fet kokosmjölk i kylen över natten. En timme innan du ska vispa grädden ställer du in en frystålig bunke i frysen. Skopa i den tjocka delen av grädden i bunken, kokos vattnet går utmärkt att spara till bakning eller en smoothie.

För dig som inte gillar smaken av kokos ersätter den med sojagrädde.

TIPS: Gör egen choklad: Smält 1 msk kakaosmör i vattenbad och tillsätt 0,5 msk kokosolja och lika mycket kakaopulver. Smaka av med valfri sötning, ca 0,5 msk.

Botten blir styv, fast och lite seg. Denna ska inte stå färdig monterad i flera timmar innan servering utan ska för bäst resultat monteras strax innan servering.  Men för dig som vill imponera med en helt växtbaserad tårta – så är denna det givna valet. Garanterat succé.

Glutenfri bakning

Burgarbröd både glutenfria och vegan

Idag bjuder jag på fantastisk goda glutenfria burgarbröd från GF glutenfri matglädje nr 2.

Jag kan lova att det är lika goda att äta enbart som frallor också.

Burgarbröd men lika gott som frallor

Dessa har jag har en plan för så de får inte ätas upp nu. Men jag har absolut tillåtit mig att provsmaka dem. Det måste jag ju göra innan jag delar med mig av receptet. Eller vad tycker ni?

Burgarbröd både glutenfria och vegan

6 frallor

ingredienser

Sätt ugnen på 250°C

  • 300 gram / 5 dl Jyttemjöl original
  • 10 gram Xantangummi
  • 1/2 tsk salt
  • 1/2 tsk gurkmeja
  • 25 gram jäst
  • 3 1/2 dl fingervarmt vatten
  • 3 msk olja + till utbakning
  • grovmalen polenta eller sesamfrön

instruktioner

  1. Börja med att göra vattnet fingervarmt/ 37 grader, blanda med jästen och tillsätt oljan.
  2. Blanda alla torra ingredienser, jag rekommenderar att man väger mjöl och xantangummi på hushållsvåg.
  3. Rör kraftigt med en slev tills allt har blandat sig ordentligt. Häll ut degen på ett oljat ( ej överdrivet) bakbord. Dela degen i 6 lika stora bitar och rulla bullar.
  4. Lägg bullarna på en bakplåt med bakplåtspapper. Plasta in och låt jäsa i 90 minuter.
  5. När de har jäst klart pensla bullarna lätt med vatten och strö på polenta eller sesamfrön på toppen av bullarna.
  6. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter,

 

5 minuter upp eller ner beroende på vilken ugn du har. Mina blev perfekta i ugnen i 20 minuter.

Dessa ska jag ha till något som är smarrigt & gott!

De dyker ju upp här som ni vet // Tina

Glutenfri bakning

Glutenfria brödpinnar och GF glutenfri matglädje

Hej, idag gör vi Glutenfria brödpinnar som är trevligt att servera både till soppa, pasta eller ett buffé bord. Goda blev det också.

 Glutenfria brödpinnar och GF glutenfri matglädje

Jag hittade receptet i ett nytt magasin jag snubblade över på nätet. En digital jättefin Tidning som enbart skriver om glutenfritt. Nytt och nytt – snart kommer det 3:e numret ut. Den drivs av en tjej som heter Malin Randeniye och hon gör det mycket bra. Det är inte en vegetarisk tidning men det gröna står ändå i centrum. I tidningen så finns det alternativ när man väljer äggfritt eller mejerifritt osv. Allt är fräscht och inbjudande. Tips på nyheter, intressanta artiklar och jättefina recept förpackat i en trevlig och snygg miljö.  förstasidan v2

 Tidningen köper man och laddar ner från www.glutenfrimatlust.se Där får man också provläsa tidningen.
 
17052015-IMG_3173

 Glutenfria brödpinnar ( gf+v)

Börja med att sätta ugnen på 175°C

ingredienser

12 stycken

  • 200 gram mandelmjöl
  • 52 gram arrowot ( köper min på Goodstore )
  • 2 krm bakpulver
  • 1/2 tsk flingsalt
  • 1 1/2 tsk torkad krydda ( timjan, rosmarin eller herb de provence )
  • 1/4 dl olivolja
  • 1/2 dl vatten
  • 1/2 dl äppelcidervinäger

instruktioner

  1. Blanda alla torra ingredienserna och tillsätt olja, vatten och vinäger.
  2. Arbeta ihop allt till en deg.
  3. Smörj händerna med olja och dela degen i 12 bitar.
  4. Rulla 12 stänger på ett bakplåtspapper som är 1 cm  tjocka.
  5. Degen kan upplevas lös, men är helt normalt.
  6. Flytta över brödpinnarna till en plåt som är klädd med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i ca 25 minuter.
  7. Låt de torka helt på galler utan bakduk.

17052015-IMG_3171

Hoppas ni testar dem och kikar in på www.glutenfrimatlust.se och testar mer fina recept.

 

Receptet är glutenfritt och vegan.

 

Hej så länge // Tina

 

 

 

Glutenfri bakning

Bovetebröd som slår alla andra glutenfria bröd

Idag får ni recept på glutenfritt bovetebröd som är ett av mina absoluta favorit bröd. De har tuggmotstånd och känns så nära ett grovt danskt rågbröd som ett glutenfritt bröd kan göra.

Bovetebröd fullt av fibrer och näring

Så längtar du efter det ultimata glutenfria brödet leta inte längre. Men först sätter du en surdeg så du har grunden till brödet.

Bovete har omnämns så tidigt som på 1600 talet i Sverige

Bovete har inget med vete att göra utan är en örtväxt ( Är nära släkt med rabarber och ängsyra ) som de senaste åren har ökat i popularitet tack vare dess nyttiga egenskaper och att det är naturligt glutenfritt. Det har dagens trend till trots en lång historia i Sverige eftersom de har omnämns så tidigt som på 1600 talet.  Det används som alternativ till andra mjölsorter och gryn. För den som väljer att äta glutenfritt så passar bovete ypperligt bra eftersom de har så många användningsområden. Bovete är lättsmält för kroppen.

bovetebrod-glutenfritt

Bovetebröd på surdeg ( glutenfritt och vegan )

ingredienser

Boveteskållning:

  • 250 gram hett vatten
  • 250 gram bovetekross
  • 25 gram helt linfrö

Deg

  • 50 gram surdegsgrund ( hittar du här )
  • 35 gram sötning
  • 450 gram fingervarmt vatten ( 37° )
  • 50 gram majsstärkelse
  • 150 gram rårismjöl
  • 150 gram bovetemjöl
  • 15 gram salt
  • 1,5 tsk brödkrydda
  • 20 gram nyponfröskalmjöl
  • 100 gram hackade hasselnötter

Skållning

  1. Koka upp vatten och häll över kross och linfrö, låt svalna och svälla till fingervarmt.

Deg

  1. Blanda boveteskållningen med surdegsgrunden, sötning och vatten. Blanda de torra ingredienserna för sig
  2. och rör ner i degvätskan. Vispa ordentligt med slev, degkrokar eller degblandare.
  3. Hacka och rör sen ner hasselnötterna & solrosfrön. Häll degen i en 2 liters form som är klädd med bakplåtspapper. Nu ska brödet jäsa i 8 – 12 timmar i rumstemperatur. Den ökar ca 30 % i storlek.
  4. Täck över med plast och ställ på dragfri plats.
  5. Efter 8 – 12 timmar gräddar man brödet på 225°C i 75 minuter.
bovetebrod-glutenfritt
Har du ett glutenfritt favorit bröd vill jag gärna höra om det. Lämna gärna en kommentar nedan.
Detta brödrecept kommer precis som surdegsgrunden från Nilla’s Kitchen.
Ha en fin fortsatt dag / Tina
Glutenfri bakning

Surdeg och baka glutenfritt enklare än du tror

Surdeg och glutenfritt är kanske inte så vanligt. Men det går faktiskt att baka jättegott bröd med surdeg, arbetsinsatsen är inte så mycket mer än när du bakar vanlig glutenfritt. Annars är glutenfri bakning något som jag verkligen vill lära mig på riktigt ordentligt. För mig så ser jag ser stora hälsofördelar när jag utesluter gluten ur min kost.

 

Jag har varit på föreläsning och workshops för att ta del av dem som kan det här bättre än vad jag kan. Nu senast har jag varit på Hornstulls matlabb på en kurs om glutenfria bröd och surdeg. Wow säger jag bara, det var verkligen jättekul och spännande. Workshopen hölls av  Nilla från Nillas kitchen ” Gunnarsson. Här nedan får du instruktioner på hur du startar din egna surdegsgrund och bakar ett  bröd som är magiskt gott.

 

Surdeg är nyttigt och gör brödet saftigt

Får man igång sin surdegsstart så är det  lätt att hålla igång den och sedan baka bröd på den. Fördelarna är flera med surdegsbröd. Framförallt så är det saftigare, har det mer smak och  är mer hållbart.

Surdegsgrund  ( glutenfri )

ingredienser

  • 100  gram ris eller majs mjöl
  • 100 gram vatten ( 37 °C )
  • 1/2 rivet äpple

instruktioner

  1. Blanda ingredienserna  i en burk och sätt på ett locket ( tips Ikeas glasburk är super )
  2. Konsistensen ska vara som tjock våffelsmet. Bäst bör den stå där det är 22 – 25 grader, min stod i skåpet ovanför kylen. Nu ska den lilla grunden stå och vila i 4 dagar.
  3.  Dag 1 till 4, rör morgon och kväll och sätt på locket.
  4. Dag 4 tillsätt 100 gram majs eller rismjöl & lika mycket 37 gradig vatten.
  5.  På dag 5  häller man av hälften av surdegsgrunden och tillsätt åter 100 gram mjöl och ljummet vatten.

Låt nu grunden stå att bubbla till sig över dagen för att sätta en deg på kvällen.

 

När man vill sätta igång att baka tar man fram surdegsgrunden från kylen, häller av hälften och matar den med lika delar vatten och mjöl. 100 gram vardera tar jag. Den ska sen stå ett dygn och börja bubbla och ta fart innan man börjar baka med den. Vill du inte baka så tar man bara fram och matar den 1 gång i veckan. Man häller alltid av en del innan ny matning.

Det kan verka lite krångligt men det är faktiskt ganska enkelt att starta en surdegsgrund. Glädjen  med nyttigt glutenfritt bröd gjort på surdeg överväger allt annat.

Nu är det dags att baka med surdegsgrunden. Recept hittar du här

Fler recept på bröd och tips på surdeg finns i boken Baka glutenfritt

 

 Ha det fint /Tina
Glutenfri bakning

Macarons på Kikärtsvatten – Auqafaba

Macarons seglade upp för några år sedan som it- kakan nr 1. Paris och Ladurée var stället man gick till. Sedan dess har Stockholm fått sin egna Ladurèe och macarons hypen har avtagit lite. Men nu så har macarons fått liv igen, från oväntat håll kan man säga. Auqafaba – Kikärtsvatten har helt enkelt öppnat upp nya dörrar för den som väljer att uteslutande äta veganskt. Jag kunde inte låta bli att också ge mig på att göra Macarons på kikärtsspad. OCH YES det blev hur goda som helst!

 

Macarons på Kikärtsvatten - Auqafaba

Kan Kikärtor bli Macarons

Det blev Macarons, inte perfekt snygga. Men familjen sa att det var super goda och det räcker just nu för mig.

Veganska macrons

ingredienser

  • 90 gram kikärtsspad
  • 1/2 tsk pressad citron
  • 2 msk socker
  • 170 gram florsocker
  • 2 msk kakaopulver
  • 90 gram mandelmjöl

instruktioner

  1. Börja med att vispa kikärtsspad och citron till en styv smet och tillsätt sockret lite i taget. Sikta ner mandelmjölet, florsockret och kakao i en skål och vänd om det i marängsmeten, rör tills allt är en  jämn smet.
  2. Spritsa ut 5 kronors runda rundlar på ett bakplåtspapper. Slå plåten en gång i bänken för att jämna ut luft bubblorna i kakorna.
  3. Låt kakorna vila i ca 30 minuter och grädda dem på 130°C  i en varmluftsugn i ca 20 minuter

Macarons på Kikärtsvatten - Auqafaba

 

Macarons på Kikärtsvatten - Auqafaba

Om man inte har varmluftsugn så får man öka på värmen till 150 grader.

Det är fyllda med en carob/ kakao tryffel gjord på kakaosmör, oatly grädde, kakao och carobpulver.

Inget recept eller mått på det, körde på fri hand i min iver att få mina macrons färdiga

Här är mitt 1:a inlägg om aquafaba 

Trevlig kväll // Tina

Glutenfri bakning

Aquafaba är här men vad tusan är det – Veganska Maränger

Aquafaba,  ja vad tusan är det? Jo det är kikärtsspad som har kommit att vända upp och ner på en hel värld, ja i allafall för alla veganer.

Under veckan som gått så har det florerat maränger på facebooks Vegan grupper.

Det är liksom maränger gjorda på vattnet som kikärtorna ligger i. Det konserverade som man köper på tetra eller burk.

OBS: köp helst den utan salt.Bl.a Zeta har saltfri. Eller ännu bättre koka egna kikärtor och behåll vattnet.

Aquafaba skapar massor av nya möjligheter

Snacka om REVULUTION! Kikärtsvatten som blir maränger…… Vad mer kan man inte göra. Helt nya möjligheter öppnas upp och jag spår att framtiden kommer bjuda på massor av fler recept med kikärtsvatten som ingrediens.

Aquafaba är här men vad tusan är det

Maränger vegansk och glutenfria

ingredienser

Sätt ugnen på 100°C varmluftsugn / 120 vanlig

  • En tetra ekologiska kikärtor, utan salt
  • 1,5 dl ekologiskt florsocker
  • 1 tsk 12% ättika

instruktioner

  1. Häll kikärtorna i en sil och samla upp vätskan i en vispskål.
  2. Blanda i ättika och vispa upp vätskan till ett vitt skum. Tillsätt florsocker lite i taget medan du vispar.
  3. Vispa till det blir ett hårt skum som går att vända upp och ner.
  4. Fyll en sprits påse och spritsa ut små maränger. Denna sats ger två hela ugnsplåtar.
  5. Jag gräddade i 100°C  varmluftsugn i ca 1 timme och lät det stå kvar över natten i ugnen med luckan på glänt.

Mina maränger blev helt perfekta, spröda och goda. Det är nästan overkligt att det går att få till maränger på detta vis. Min dotters omdöme var att det var godare än vanliga maränger.

Detta är kul och roligt att kunna bjuda på vid tillfälle. Resultatet är fantastiskt och gör ingen besviken.

Mycket nöje // Tina

Glutenfri bakning

Föreläsning och fantastiskt glutenfritt bröd

Hej idag var jag på föreläsning på Matlabbet vid Hornstulls Strand med Nilla Gunnarsson/ Nilla’s Kitchen  Det var en riktigt givande och trevlig kväll.

Föreläsning med Nilla’s Kitchen är ett måste

Jag det här kan jag verkligen rekommendera för den som vill lära sig allt om glutenfri bakning. Hon är proffs på det hon gör.

Det ingick fantastiskt god provsmakning av hennes bröd medan hon körde sin föreläsning ” Lär dig baka naturligt Glutenfritt Matbröd” Hon är väldigt  kunnig och brinner för det hon gör. Jag har tidigare baka hennes recept från hennes hemsida /blogg.

Vi fick prova olika sorters bröd och alla var hur goda som helst.

Jag har roat mig med att provbaka ett av dem nu i helgen och det är farligt gott.

IMG_0192 (kopia)

Det ända som egentligen inte passar mig är att receptet innehåller äggvita.

Jag äter ju nästan uteslutande vegan. Försöker hålla mig borta från ägg och mejerier, men dock så händer det att jag emellanåt äter lite av det. Jag har provat att baka med både äggvita och kikärtsspad, det går utmärkt med båda. Så det är bara välja vilket som passar bäst för var och en.

Men mer och mer känner jag att det blåser positiva vindar här hemma när jag bakar  gluten och sockerfritt.

Det är en vanesak och nu kommer det så mycket bra ersättningar för mjöl och socker att man inte behöver sakna eller gå miste om en bra smakupplevelse.  Slutprodukten blir lika om ännu mer  god.

 

Glutenfritt bröd på durramjöl ( v+gf )

Sätt ugnen på 225°C

ingredienser

  • 700 g kallt vatten
  • 25 g färsk jäst
  • 2 äggvitor / 4 msk kikärstspad eller 2 no egg
  • 30 g olivolja
  • 200 g rismjöl
  • 200 g Durramjöl
  • 55 g majsstärkelse
  • 35 g fiberhusk
  • 2 tsk salt

instruktioner

  1. Blanda jäst och vatten, tillsätt olivolja.
  2. Mät och blanda samman alla torra ingredienser, rör ner det i degvätskan under kraftig omrörning eller med elvisp.
  3. Låt degen jäsa i bunken under bakduk i 1 timme.
  4. Olja och klä en 1,5 liters form med bakplåtspapper eller mjöla ( durra eller rismjöl) en rund jäs korg och flytta över degen i någon av dem.
  5. Låt vila ytterligare ca 45 minuter.
  6. sätt ugnen på 225°C.
  7. När degen har vilat klart och om den vilat i jäskorg stjälp över den på en plåt som är klädd med bakplåtspapper.
  8. Grädda mitt i ugnen i 80 minuter, ha koll så den inte blir bränd det sista 20 minuterna.

 

IMG_0190 (kopia)

Riktigt gott bröd!

 

Ha en fin dag // Tina