Frukost

Bovetegröt en bra start på dagen

Godmorgon, i dag åt jag Bovetegröt till frukost. Hur vi startar dagen avgör hur resten av dagen blir. För mig är gröt bästa starten,  jag varierar gröt ofta från dag till dag för att inte tröttna. Idag så föll mitt val på bovetegröt som görs på helt bovete.

Bovetegröt håller magen mätt

Personligen så håller jag mig ordentligt mätt de dagar jag äter bovetegröt. Frukost ser ju olika ut för oss alla och om man inte känner för tidig frukost är det helt ok att ta det längre fram på dagen.

Bovetegrot en bra start på dagen

Bovetegröt gärna några dagar i veckan

Enkelt och gott; helt bovete, mandelmjölk, bär och mandlar, där har ni min frukost.

Bovete är naturligt glutenfritt och är lättsmält förmagen, därför används det som ett sädesslag, men det är egentligen en ört som är släkt med rabarber och ängsyra.

Det innehåller ett färgämne, fagopyrin som kan orsaka allergiska reaktioner. Genom att först skölja bovetet i hett och sedan kallt vatten så försvinner ämnet. Man sköljer tills att den röda färgen blir helt klar.

Bovete ska blötläggas i minst 30 minuter eller över natten. Skölj åter igen efter blötläggning i kallt vatten för att ta bort den slemmiga gel som har bildats.

Bovete finns i livsmedelsbutiken ( ICA, Willys & Coop mm som flingor, krossade, hela och mjöl. Det används till bröd, granola och helt bovete kan ersätta bland annat ris.

Bovetegrot en bra start på dagen

Bovetegröt

2 – 3 portioner

ingredienser
  • 2 dl helt bovete
  • 3,5 dl vatten
  • 0,5 tsk salt
instruktioner
  1. Skölj helt bovete ordentligt och lägg i blöt över natten. På morgonen så skölj det en gång till. Lägg i en kastrull och tillsätt vatten och salt. Låt gröten sjuda upp och sedan koka på låg värme i ca 10 – 15 minuter.
  2. Servera gröten med mandelmjölk/ valfri växtmjölk, bär, frön och nötter.

Bovetegrot en bra start på dagen

Ha en finfin Onsdag på er<3

// Tina

  • Svara
    Bovetebröd som slår alla andra glutenfria bröd - Senses in the Kitchen
    28 februari, 2019 at 13:13

    […] Bovete har inget med vete att göra utan är en örtväxt ( Är nära släkt med rabarber och ängsyra ) som de senaste åren har ökat i popularitet tack vare dess nyttiga egenskaper och att det är naturligt glutenfritt. Det har dagens trend till trots en lång historia i Sverige eftersom de har omnämns så tidigt som på 1600 talet.  Det används som alternativ till andra mjölsorter och gryn. För den som väljer att äta glutenfritt så passar bovete ypperligt bra eftersom de har så många användningsområden. Bovete är lättsmält och gör kroppen basisk. […]

  • Lämna en kommentar

    Relaterade inlägg